L’article en bref
Le restaurant Bibet, joyau gastronomique du Val de Saône, offre une expérience culinaire authentique loin de Nice.
- Situé à Saint-Bernard au bord de la Saône, à 25 km de Lyon, il propose des spécialités régionales comme la friture et les grenouilles.
- Son cadre enchanteur avec vue imprenable sur la rivière est idéal pour dîners romantiques ou repas familiaux.
- Ouvert du mardi au samedi (midi et soir) et le dimanche midi, fermé le lundi.
- Les incontournables : friture de poissons, cuisses de grenouilles à la persillade et pôchouse, cette bouillabaisse bourguignonne.
Au programme de cet article : la cuisine locale et l’authenticité d’un bon restaurant ! Je suis ravi de te partager mes connaissances sur ce sujet qui me passionne depuis plus de 15 ans. Avec mon expérience de rédacteur pour le blog galet-plage.fr, j’ai goûté à de nombreuses tables dans notre belle région. Aujourd’hui, parlons du restaurant Bibet, un établissement qui mérite toute notre attention pour sa cuisine et son cadre enchanteur.
La véritable localisation du restaurant Bibet
Je dois commencer par une précision importante : malgré ce que beaucoup pensent, le restaurant Bibet ne se trouve pas à Nice mais à Saint-Bernard, au bord de la Saône. Cette confusion est assez courante, et j’avoue moi-même m’être trompé la première fois que j’ai voulu m’y rendre !
Situé dans le charmant Val de Saône, ce restaurant est un véritable joyau de la gastronomie locale. Les spécialités comme la friture et les grenouilles y sont préparées selon des recettes traditionnelles qui font honneur à notre patrimoine culinaire régional.
L’an dernier, après une journée de vélo le long de la Saône, j’ai eu le plaisir de m’attabler au Bibet pour la première fois. La fraîcheur des produits et l’accueil chaleureux m’ont tout de suite conquis. Un vrai coup de cœur gastronomique que je recommande à tous les amateurs de bonne chère !
Comment s’y rendre
Pour rejoindre le restaurant Bibet depuis les grandes villes environnantes, voici les distances approximatives :
| Ville de départ | Distance | Temps de trajet |
|---|---|---|
| Lyon | 25 km | 30 minutes |
| Mâcon | 35 km | 40 minutes |
| Bourg-en-Bresse | 30 km | 35 minutes |
Ambiance et cadre
L’établissement offre une vue imprenable sur la Saône. Les grandes baies vitrées du restaurant Bibet permettent de profiter pleinement du spectacle de la rivière, particulièrement au coucher du soleil. L’intérieur, chaleureux et authentique, marie le bois et la pierre avec goût.
Le cadre est idéal pour un dîner romantique ou un repas en famille. La terrasse, ouverte aux beaux jours, est l’endroit parfait pour savourer les spécialités locales tout en profitant de la douceur des soirées d’été.
Horaires d’ouverture 2025
Pour la saison 2025, le restaurant est ouvert :
- Du mardi au samedi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00
- Le dimanche : 12h00-15h00
- Fermé le lundi toute la journée
Découvrir la gastronomie du Val de Saône
Le restaurant Bibet s’inscrit parfaitement dans l’expérience culinaire qu’offre le Val de Saône. Cette région, que j’analyse depuis des années, regorge de trésors gastronomiques souvent méconnus du grand public.
En plus du Bibet, le restaurant Le Colombier propose également des spécialités régionales de qualité. Ces deux établissements sont des étapes incontournables pour qui veut découvrir l’authenticité de la cuisine locale.
Je me souviens d’un groupe de touristes parisiens que j’avais guidé dans la région l’été dernier. Leur émerveillement devant une simple friture de poissons de la Saône, servie croustillante à souhait au Bibet, m’avait rappelé pourquoi j’aime tant partager ces adresses précieuses.
Les spécialités à ne pas manquer
Si tu te rends au restaurant Bibet, voici ce que je te conseille d’y déguster :
- La friture de poissons de la Saône, véritable institution locale
- Les cuisses de grenouilles à la persillade, un classique revisité avec finesse
- La pôchouse, cette bouillabaisse bourguignonne qui ravira les amateurs de poisson
- Le gâteau de foies de volaille, subtil et fondant
Un cadre idéal pour finir la journée
Après une journée de découverte dans la région, que ce soit à vélo le long des berges de la Saône ou en visitant les charmants villages alentour, le Bibet est l’endroit parfait pour reprendre des forces.
La région offre de nombreuses activités touristiques qui se marient parfaitement avec une halte au restaurant : balades à vélo, découverte des villages pittoresques du Val de Saône, promenades le long de la rivière… Ces moments de détente en pleine nature ouvrent immanquablement l’appétit pour les spécialités que propose le chef.
Séjours gastronomiques autour du Bibet
Pour profiter pleinement de l’expérience, je recommande de prévoir un séjour complet dans la région. Des formules touristiques incluant 2 nuits d’hébergement et diverses activités sont proposées à partir de 600€ pour deux personnes.
Ces séjours permettent de découvrir non seulement le restaurant Bibet, mais aussi toutes les richesses du Val de Saône, de la Dombes et du Beaujolais voisin. La diversité des paysages et des saveurs fait de cette région un terrain de jeu idéal pour les épicuriens.
Pour les plus chanceux, certains séjours peuvent monter jusqu’à 1100€ pour deux personnes, incluant des prestations plus luxueuses et des expériences gastronomiques exceptionnelles.
Comment réserver votre table
Pour réserver au restaurant Bibet, je conseille de s’y prendre au moins une semaine à l’avance, surtout pendant la haute saison touristique. Voici les différentes options pour effectuer votre réservation :
Par téléphone directement au restaurant, par email, ou via leur site internet. La réservation en ligne permet de visualiser directement les créneaux disponibles, une fonctionnalité que j’apprécie particulièrement lorsque je planifie mes escapades gastronomiques.
N’hésitez pas à mentionner toute occasion spéciale lors de votre réservation, l’équipe du Bibet se fera un plaisir de rendre votre moment encore plus mémorable.
En définitive, si vous cherchez une expérience authentique loin du tumulte de la Côte d’Azur, le restaurant Bibet à Saint-Bernard vous offrira un moment de gastronomie locale dans un cadre enchanteur au bord de la Saône.
Sources :
wiki de restaurant
wiki de Nice