L’article en bref
Le menu chez Papa propose une cuisine généreuse et authentique du Sud-Ouest, dans une ambiance chaleureuse et familiale.
- Entrées alléchantes : classiques revisités, foie gras mi-cuit, salades copieuses
- Plats principaux variés : spécialités régionales, viandes de qualité, burgers originaux
- Fromages et desserts gourmands : plateau généreux, desserts maison, glaces artisanales
- Formules attractives : menu enfant à 9,90€, formules midi dès 14€
- Carte des vins : belle sélection de crus régionaux
Ah, le plaisir de partager un bon repas en famille ou entre amis ! Rien de tel pour se régaler et passer un moment convivial. Et quand on parle de cuisine généreuse et authentique, le menu chez Papa a de quoi faire saliver. Laissez-moi vous présenter cette carte qui sent bon le terroir et les saveurs du Sud-Ouest.
Des entrées alléchantes pour ouvrir l’appétit
Comme passionné de gastronomie, je ne peux que m’enthousiasmer devant la sélection d’entrées proposée chez Papa. C’est un véritable festival pour les papilles !
Les classiques revisités
On retrouve bien sûr les incontournables comme les escargots ou les œufs pochés, mais préparés avec une touche d’originalité. J’ai particulièrement apprécié leur version des rillons de canard, un délice fondant en bouche.
Le foie gras, star des entrées
Comment parler du Sud-Ouest sans évoquer le foie gras ? Chez Papa, il est préparé dans les règles de l’art, mi-cuit et accompagné d’une délicate confiture d’oignons. Un must pour les amateurs !
Des salades copieuses et originales
Pour ceux qui préfèrent démarrer sur une note plus légère, les salades ne manquent pas d’imagination. La Boyarde et la Super Papa sont de véritables repas à elles seules. Mon coup de cœur va à la salade Landaise, un festival de saveurs du terroir.
Un voyage culinaire au cœur du Sud-Ouest
Quand vient le moment de choisir son plat principal, c’est là que le menu chez Papa prend toute son ampleur. On voyage littéralement à travers les spécialités régionales.
Les incontournables du terroir
Le cassoulet, le confit de canard ou encore le magret… Autant de classiques qui font la renommée de la cuisine du Sud-Ouest. J’ai eu l’occasion de goûter leur aligot, et croyez-moi, c’est un véritable régal ! Filant à souhait, il s’accompagne parfaitement d’une saucisse grillée.
Des viandes pour tous les goûts
Les amateurs de viande ne sont pas en reste avec une belle sélection de pièces de bœuf, de veau et de volaille. L’entrecôte, tendre et savoureuse, est un must. Et que dire de la côte de bœuf, parfaite pour un repas entre amis !
Des burgers à la sauce du Sud-Ouest
Même les burgers s’invitent à la fête avec des créations originales comme le Cantalou ou le Thunder du Gers. Mon préféré reste le Papa au foie gras, une véritable explosion de saveurs en bouche. C’est d’ailleurs une excellente façon d’offrir un repas au restaurant à quelqu’un qui aime les mélanges audacieux.
Voici un aperçu des burgers proposés sous forme de tableau :
| Nom du burger | Spécificité |
|---|---|
| Cantalou | Fromage du Cantal et lard fumé |
| Dingo-Dinde | Steak de dinde et sauce curry |
| Thunder du Gers | Magret de canard et sauce au poivre |
| Papa au foie gras | Steak haché et escalope de foie gras poêlée |
La touche finale : fromages et desserts
Après tant de saveurs, il faut bien terminer en beauté. Et là encore, le menu chez Papa ne déçoit pas.
Un plateau de fromages généreux
Amateur de fromages, je ne peux que saluer la qualité de leur sélection. Que ce soit en assiette individuelle ou en planche à partager, on y trouve de véritables trésors. C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs de nos terroirs.
Des desserts maison qui font fondre de plaisir
La carte des desserts est un véritable hymne à la gourmandise. Difficile de résister à la croustade aux pommes ou au pain perdu caramélisé. Personnellement, j’ai craqué pour leurs profiteroles, un classique revisité avec brio. Et que dire du gâteau basque, une pure merveille !
Des glaces artisanales pour se rafraîchir
Pour finir sur une note plus légère, les glaces artisanales des Alpes sont un vrai régal. Avec leur large palette de parfums, il y en a pour tous les goûts. Ma dernière découverte : un sorbet à la poire Williams, tout simplement divin.
Voici un aperçu des desserts incontournables :
- Croustade aux pommes
- Pain perdu caramélisé
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- Profiteroles au chocolat
- Gâteau basque
Une expérience culinaire à savourer sans modération
Ce qui fait le charme du menu chez Papa, c’est avant tout son ambiance chaleureuse et familiale. On s’y sent comme à la maison, mais avec le luxe d’être servi des plats généreux et savoureux. Les recettes, élaborées par le fondateur Bruno Druilhe, sont un véritable hommage à la cuisine du Sud-Ouest.
J’apprécie particulièrement leur engagement à utiliser des produits frais et à favoriser le fait maison. C’est un gage de qualité qui se ressent dans chaque bouchée. Et pour ceux qui préfèrent déguster ces délices chez eux, sachez que la plupart des plats sont disponibles à emporter.
N’oublions pas les formules attractives, comme le menu enfant à 9,90€ ou les formules midi à partir de 14€. C’est l’occasion idéale de découvrir cette cuisine sans se ruiner. Et pour les plus gourmands, le Menu de l’Aubergiste à 33€ est un véritable festin.
Enfin, que serait un bon repas sans un bon verre ? La carte des vins est à la hauteur du reste, avec une belle sélection de crus régionaux, rouges, blancs et rosés. Sans oublier les champagnes pour les grandes occasions et une carte des boissons bien fournie en bières, apéritifs et softs.
Au final, le menu chez Papa est une invitation au voyage gustatif, une célébration des saveurs du terroir. C’est l’endroit idéal pour partager un moment convivial autour de plats qui réchauffent le cœur et l’estomac. Alors, à quand votre prochaine escapade culinaire ?
Sources :