L’article en bref
Le Don Camillo à Nice propose une expérience gastronomique raffinée alliant créativité culinaire et cadre élégant.
- Formules midi accessibles (12€ à 20€) disponibles du mardi au vendredi avec un excellent rapport qualité-prix
- Plusieurs menus dégustation de 33€ à 75€, dont le menu « Découverte » offrant une véritable symphonie gustative
- Spécialités signatures comme les contrastes d’oursin en tartare de Saint-Jacques et les desserts créatifs de la pâtissière Chloé
- Ambiance élégante dans une jolie salle en longueur aux murs gris ornés de peintures contemporaines
Quoi de plus passionnant que le Don Camillo ? J’ai eu la chance de découvrir ce petit bijou niçois lors de mes pérégrinations gastronomiques sur la Côte d’Azur. Situé à l’orée du Vieux Nice et du cours Saleya, ce restaurant m’a immédiatement séduit par son charme particulier. Aujourd’hui, je vais te faire découvrir en détail le menu du restaurant Don Camillo à Nice, une adresse que je recommande régulièrement aux lecteurs de mon blog qui cherchent une expérience culinaire mémorable.
Le menu du restaurant don camillo : formules et tarifs
Quand tu franchis les portes du Don Camillo, tu découvres une cuisine raffinée avec plusieurs formules pour satisfaire tous les appétits et budgets. J’ai testé plusieurs d’entre elles, et je peux t’assurer que chacune vaut le détour !
Les formules midi pour tous les budgets
Si tu cherches une expérience gastronomique accessible en semaine, les formules du marché proposées uniquement le midi du mardi au vendredi sont idéales. Lors de ma dernière visite professionnelle, j’ai opté pour la formule à 20€ qui comprend entrée, plat, dessert et un verre de vin. Un rapport qualité-prix exceptionnel pour la qualité offerte !
Voici le détail des formules du midi :
- Formule à 12€ : plat du jour uniquement
- Formule à 15€ : entrée et plat OU plat et dessert, avec un verre de vin
- Formule à 20€ : entrée, plat, dessert et un verre de vin
Le menu-carte et les menus dégustation
Pour une expérience plus complète, Don Camillo propose plusieurs menus aux influences italiennes qui te permettront de découvrir tout le talent du chef. Le menu-carte à 43€ (entrée, plat, dessert) constitue l’offre principale, mais tu peux aussi choisir les plats individuellement (entrées 17€, plats 26€, desserts 10€).
Si tu es un épicurien comme moi, je te conseille vivement le menu « Découverte » à 75€ qui m’a laissé un souvenir impérissable avec ses 8 mini portions issues du menu carte. Une véritable symphonie gustative !
| Menu | Prix | Composition |
|---|---|---|
| Menu-carte | 43€ | Entrée, plat, dessert |
| Retour du marché | 33€ | Entrée, plat, dessert |
| Créations | 56€ | Menu en 5 services (option vin +30€) |
| Découverte | 75€ | 8 mini portions du menu carte |
Les options à la carte
Pour ceux qui préfèrent composer leur propre repas, tous les plats sont disponibles à la carte. Une flexibilité que j’apprécie particulièrement quand je guide des visiteurs aux préférences variées.
Les spécialités qui font la renommée du don camillo
Ce qui distingue véritablement le Don Camillo, c’est la créativité de sa cuisine. Depuis septembre dernier, après le départ de Christophe Louche, le chef Marc Laville a complètement repensé sa carte pour proposer des assiettes encore plus élaborées et graphiques, jouant avec les textures d’une façon magistrale.
Les entrées et plats signatures
Parmi les créations qui m’ont le plus marqué, les croustillants d’escargots au beurre d’ail sont un véritable voyage gustatif. La royale de persil, accompagnée d’une crème d’ail douce et de champignons du moment, crée un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Les amateurs de fruits de mer seront conquis par les contrastes d’oursin en tartare de Saint-Jacques. J’ai été bluffé par l’association avec l’huître croustillante et le caviar en cappuccino de choux-fleurs. Une spécialité du restaurant Don Camillo à Nice qui mérite à elle seule le déplacement !
Pour les plats principaux, ne passe pas à côté des noix de Saint-Jacques rôties, servies avec une tartelette de boudin noir, céleri et pomme « Granny Smith », le tout nappé d’une sauce champagne. Une composition qui prouve tout le talent du chef.
Les desserts créatifs
La partie sucrée n’est pas en reste grâce au talent de Chloé, la jeune pâtissière anciennement chez Canet. Sa mousse nougat accompagnée d’un suprême de mandarine et d’une glace au lait d’amande m’a littéralement transporté. Si tu as un faible pour les desserts comme moi, tu devrais également analyser les meilleures pâtisseries de Nice pour compléter ton expérience gourmande.
J’ai également un faible pour ses pommes façon tatin sur un sablé noix de pécan, accompagnées d’une glace au sirop d’érable et d’une arlette croustillante. Un dessert qui clôture parfaitement un repas d’exception.
L’ambiance et l’expérience au restaurant don camillo
Au-delà de la cuisine, l’atmosphère du Don Camillo contribue grandement à l’expérience. Installé dans une jolie salle en longueur, le restaurant séduit par ses murs gris ornés de peintures contemporaines. Lors de ma dernière visite en août 2025, j’ai particulièrement apprécié les tableaux d’Onen mis en place par la galerie « Un œil ouvert » de Villeneuve-Loubet.
Saviez-vous que le 14 février prochain, la table d’Hélène et Marc Laville fêtera ses 5 ans ? Une belle occasion de célébrer la longévité de cette adresse qui a su se réinventer tout en maintenant un niveau d’excellence constant.
Situé au 5 rue des Ponchettes (06300 Nice), le Don Camillo est fermé le dimanche et le lundi toute la journée. Je conseille vivement de réserver, surtout le weekend, car sa réputation n’est plus à faire et les tables sont souvent prises d’assaut.
Les avis des clients sont généralement très positifs, bien que certaines expériences puissent être mitigées. La majorité apprécie l’atmosphère chaleureuse et le service attentif qui caractérisent l’établissement. J’ai personnellement toujours été comblé par mes visites, mais comme dans tout restaurant, l’expérience peut varier selon les jours et les attentes de chacun.
Alors, prêt à découvrir les saveurs du Don Camillo lors de ton prochain passage à Nice ? Je suis certain que tu seras aussi conquis que moi par ce petit bijou gastronomique niçois qui réussit le pari d’une cuisine créative et savoureuse dans un cadre élégant.
Sources :
wiki de restaurant
wiki de Nice